Рекомендую обязательно приготовить очень простые и вкусные кексы с кусочками ананаса и полить их именно мягкой белой глазурью. Кексы получаются в высшей степени воздушными и достаточно легкими, так как готовятся без добавления масла. А политые белой сливочной глазурью они приобретают особо соблазнительный вид. Для романтического ужина — вполне подойдут 🙂
Приготовление кексов по этому рецепту очень и очень простое, и ещё не было случая, чтобы такие кексы не получились. Можно сделать один большой кекс с ананасами, а можно — как раз в тему — напечь много маленьких кексиков-«валентинок» в формочках-сердечках.
Рецепт приготовления: вкусные кексы с ананасом в белой глазури
Примечание: Кроме кусочков ананасов в этом рецепте можно использовать любые фрукты или ягоды, но лучше свежие или замороженые.
Состав продуктов:
- Яйца — 2 штуки
- Сахар — 100 г
- Сметана — 100 г
- Мука — 150 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Ананас — 150 г
- Шоколадные капли (по желанию) — 50 г
- Для белой глазури — белый шоколад 100 г и сливки от 20% 50г
Приготовление кратко:
- Яйца взбить с сахаром
- Добавить сметану
- Просеять муку
- Положить кусочки ананаса
- Выпекать в духовке
Рейтинг
Подробное приготовление по шагам кексов с ананасом в белой глазури
Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром:
Добавляем сметану, просеиваем муку с разрыхлителем и размешиваем:
Если ананас используется консервированный, то его кусочки просушиваем салфеткой от излишков сиропа и обваливаем в муке:
Добавляем кусочки ананасов в тесто, опять хорошо перемешиваем и выкладываем массу в формочки, примерно на две трети — тесто очень хорошо поднимается:
Помещаем будущие вкусные кексики с кусочками ананаса в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Приготовим белую сливочную глазурь. Надо сказать, это довольно капризная штука. Скажем, просто так растопить белый шоколад в микроволновке подобно обычному темному получается с переменным успехом. Также и более сложные рецепты «обычной» шоколадной глазури не всегда применимы для белого шоколада.
Наливаем в небольшую кастрюльку или ковшик сливки и кладем кусочки белого шоколада. Нагреваем, помешивая, до полного растворения шоколада и некоторого загустения смеси:
Белая глазурь получается ровная, гладенькая. Она остается мягкой — это вкусно и хорошо сочетается с такими кексами, но надо учитывать этот момент, например, если предполагается выпечку куда-то транспортировать. Даем глазури остыть и наносим на остывшие же кексы с ананасом:
Получается вот такая романтичная компания вкусных кексов:
В разрезе кексы, покрытые белой глазурью, выглядят вот так замечательно:
Ещё рецепты несложных и очень вкусных кексов и маффинов:
простые кексы на сметане с клюквой;
воздушные кексы с виноградом на творожной основе;
творожные кексы с изюмом;
кексы на кефире или йогурте.
Приятного аппетита! Еда-легко!
Если приведенный рецепт белой глазури слишком прост, приготовьте королевскую глазурь:
[youtube]UUyj1QmoCoM[/youtube]
Понравился рецепт вкусных кексов с ананасами в белой глазури?
Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.
——————————
haribo
у нас много новых и вкусных рецептов со всего мира — koko.by
FoxyCook
Замечательно, зайдем к вам в гости…
Николай
Какие романтичные кексики)))
FoxyCook
Кексики в белой глазури — это всегда романтично и празднично… 🙂
haribo
На день Святого Валентина: советую koko.by/search/topics/?q=тосты, простой и полезный завтрак. Проще чем такие кексы лепить, главное найти формочку для сердечек))))
Максим
Отличный рецепт ко дню Св.Валентина)) Спасибо за подробный рецепт! Вдохновляет на создание шедевра!
FoxyCook
Спасибо за отзыв 🙂
haribo
Спасибо, мне он тоже понравился, сегодня встал в 5 утра, успел приготовить))) и на работу успел))) правда заранее закупил, с вечера)))
Людмила
У Ваших кексов даже название вкусное. Слюнки так и текут. Спасибо за оригинальный рецепт.
FoxyCook
На здоровье!