Сегодня у нас экспресс-рецепт — заморозка стручковой фасоли на зиму. Это очень просто, быстро и будет бесценно долгой зимой, скудной на действительно свежие и качественные растительные продукты. Ничего сложного в рецепте нет, но если никогда раньше такую фасоль не морозили, могут возникнуть вопросы!
Когда для стручковой фасоли наступает «сезон», ее много, она либо растет в избытке на своем огороде, либо недорого продается на рынках и в магазинах. Тем, кто любит и ценит эту бобовую культуру за её полезные свойства и насыщенный вкус, конечно, захочется попробовать сохранить эти яркие стручки «на потом», когда с дарами природы будет уже не столь хорошо. Способы есть разные, но заморозка, пожалуй, самый простой и полезный.
Вид рецепта для печати или быстрого просмотра:
- Фасоль стручковая - 1 кг
- Вода - 1 литр
- Соль - пол-чайной ложки
- (соль не обязательно)
- Фасоль промыть
- Обрезать "хвостики"
- Отварить
- Охладить, просушить
- Упаковать в контейнеры и заморозить
Рецепт приготовления подробно: заморозка стручковой фасоли на зиму
Фасоль перебираем и отрезаем с обеих стороны «хвостики»
Промываем стручки, ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим до кипения. Когда вода закипит, частями добавляем фасоль. По желанию, воду можно немного подсолить.
Через 3 минуты извлекаем фасоль и помещаем под холодную воду
Оставляем чтоб стекла вся вода.
Даем хорошо просохнуть и раскладываем стручки по небольшим контейнерам.
Отправляем в морозильную камеру и оставляем до полного замораживания
Зимой останется просто разморозить и использовать для приготовления вкусного и полезного гарнира к мясу, птице, рыбе… Или вот такой салатик со стручковой фасолью замутить. Простор для творчества большой!
Еще рецепты вкусных и простых заготовок на зиму:
- Быстрые вкусные малосольные огурцы
- Варенье из лесной клубники с плодоножками
- Варенье из ягод черной смородины
- Вяленые помидоры в масле
- Густое малиновое варенье пятиминутка
- Желе из ягод смородины
- Как заморозить жимолость
- Рецепт закуски из кабачков. Кабачки с помидорами и морковью.
Приятного аппетита! Еда-легко!
Понравился рецепт заморозки стручковой фасоли на зиму?
Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.
Добавить комментарий