Салат из краснокочанной капусты

Салат из краснокочанной капусты

размещено в: Все рецепты, Избранное, Постное, Салаты | Комментариев нет

Салаты из краснокочанной капусты готовят гораздо реже, чем из её белой «родственницы», и это совершенно не справедливо,  поскольку в ней даже больше всех полезных веществ. По вкусовым качествам она тоже ничуть не уступает, а на внешний вид салаты получаются ярче и оригинальнее.

Рецепт приготовления: салат из краснокочанной капусты

Примечание: конечно, из белокочанной капусты тоже можно приготовить такой салат.

Состав продуктов:

  • краснокочанная — 300 г
  • виноград — 100 гсалат из краснокочанной капусты - продукты
  • яблоко — 1 шт крупное
  • масло оливковое — 3 ст. ложки
  • лимон — половинка
  • зелень укропа или лука
  • соль, сушеная зелень сельдерея

Приготовление кратко:

  • капусту нашинковать
  • виноград и помытьсалат из краснокочанной капусты
  • яблоки очистить и порезать
  • все смешать, заправить маслом и соком лимона
  • добавить соль, специи
  • посыпать зеленью

Подробное приготовление по шагам

Листья краснокочанной капусты жестче, чем белокочанной, поэтому нарезать ее для салатов нужно очень тонко. Чтобы салат из краснокочанной капусты стал нежнее, ее тонко шинкуем, подсаливаем и перетираем:

салат из краснокочанной капусты - капуста

Яблоки очищаем от кожицы и нарезаем некрупными кусочками, добавляем к капусте:

салат с краснокочанной капустой - яблоки

Виноград кладем целиком, но если ягоды очень крупные, да еще и с косточками — можно разрезать на половинки и удалить косточки:

салат из краснокочанной капусты - виноград

Все перемешиваем. Добавляем по вкусу соль, я ещё сыплю немного сахара и сушеную зелень сельдерея. Масло взбиваем с соком половинки лимона. При желании можно добавить ложку яблочного уксуса. Заправляем салат, посыпаем зеленью и даем немного настояться (час-два желательно, хотя можно кушать и сразу):

салат из краснокочанной капусты - готово

Еще салаты из разной капусты в свежем виде:

Приятного аппетита! Еда-легко!

Посмотрите интересный видеорецепт салата из краснокочанной капусты:

Понравился рецепт салата из краснокочанной капусты?

Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.

——————————

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьми:

Лучшие рецепты кулинарного сообщества:

Посмотрите похожие идеи рецептов сайта:

Оставить комментарий

CommentLuv badge