Зразы из фарша. Грибная начинка.

Зразы — это такие котлетки или рулетики с сюрпризом — разнообразными начинками внутри. Зразы из фарша индейки получаются нежными и легкими, а с грибной начинкой внутри — это просто объедение. Такие почти диетические котлетки вполне подходят и детям. Готовить их совсем не сложно.

Зразы распространены в литовской, белорусской, польской и украинской кухне.

Начинку к ним делают самой разной — помимо грибов, это различные овощи, варёные яйца, крупы в виде каши. Детям грибы обычно если предлагают, то после определенного возраста, а зразы из фарша индейки с овощной начинкой можно начинать давать очень рано. Частенько подаются с бульоном, картофельным пюре, макаронными изделиями.

Подробное приготовление по шагам зраз из фарша

Подготовить грибную начинку — слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла грибы и лук:

Фарш индейки смешать с натертой морковью, яйцом, солью. специями:

Хорошо вымешать:

Влажными руками слепить из фарша «лодочки»:

Наполнить  «лодочки» грибной начинкой:

Положить кусочек сыра в каждую «лодочку»:

И аккуратно закрыть-залепить каждую зразу:

Дальше можно зразы из фарша обжарить на сковороде и потушить, но я сразу помещаю в духовку в огнеупорной форме и запекаю примерно 40 минут. Во время процесса 1-2 раза переворачиваем:

Получаются аппетитные румяные «бочонки»:

В разрезе видна вкусная грибная начинка:

На гарнир можно подать рис и сырно-творожный соус с зеленью:

Еще вкусные блюда из фарша:

• Цветная капуста запеченная с фаршем и овощами
• Цветы из теста. Рецепт быстрой выпечки.
• Фарш и грибы — с полезными макаронами
• Фаршированный перец в духовке
• Рецепт мясной запеканки — с рисом и зеленью
• Котлеты из куриного фарша с творогом

Приятного аппетита! Еда-легко!

Понравился рецепт зраз из фарша?

Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.

——————————