Блинчики из кокосовой муки

Блинчики из кокосовой муки

размещено в: Все рецепты, Жарим, Избранное, Плюшки | Комментариев нет

Эти блинчики из кокосовой муки очень простые, при этом вкусные и полезные! Когда очень хочется постряпать блинчиков, но останавливают разные опасения — как бы не поправиться, это же мучное — можно попробовать такой рецепт. Кокосовая мука содержит меньше углеводов, чем обычная, а глютена в ней нет совсем.

Кокосовая мука сегодня становится все более популярной, так как в ней открывается множество полезных для здоровья свойств в дополнение к ее применению в качестве вкусной, не содержащей глютена и полезной альтернативы пшеничной муке. Она богата клетчаткой, белками и полезными жирами, не содержит пшеницы и других зерновых. В ней мало сахара, усваиваемых углеводов и калорий. Также эта мука – отличный выбор для тех, у кого есть проблемы с пищеварением, аллергия на орехи, диабет да и для всех остальных людей. (Это не медицинские рекомендации — сайт не дает советов по лечению заболеваний!)

Кокосовая мука — не совсем «мука» в привычном смысле, в ней нет зерна, она производится из молотой и сушеной мякоти кокоса. Купить такую муку можно в различных магазинах здорового питания.

блинчики из кокосовой муки - сбоку

Вид рецепта для печати или быстрого просмотра:

Блинчики из кокосовой муки
 
Чистим Моем Режем
Варим Жарим Печем
Общее время:
 
ПРОСТЫЕ БЛИНЧИКИ ИЗ КОКОСОВОЙ МУКИ
Автор:
Тип рецепта: Завтрак
Порций: 10 маленьких блинчиков
Ингредиенты
  • Кокосовая мука — 2 столовые ложки
  • — 2 штуки
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Молоко — 75 мл
  • Соль, сахар - по вкусу, не обязательно
Приготовление
  1. Яйца слегка взбить
  2. Добавить муку, масло, молоко
  3. Всё размешать
  4. Выпекать на маленькой сковороде
Примечания
Сковорода диаметром 12 см!
 

Рецепт приготовления подробно: блинчики из кокосовой муки

В кокосовой муке нет клейковины, поэтому блинчики легко ломаются!

Клейковина — это, собственно, и есть глютен. Которого как раз нет в этой муке. Из-за ломкости готовых блинчиков лучше брать небольшую сковородку — 12 см — чтобы было легче переворачивать. Также следует отметить, что для приготовления потребуется больше жидкости. В процессе разбавления муку следует постоянно помешивать, чтобы не образовалось комочков.

Слегка взбиваем яйца:

блинчики из кокосовой муки - яйца

Добавляем муку:

блинчики из кокосовой муки - мука

Хорошо перемешиваем, добавляем масло:

блинчики из кокосовой муки - мука

Затем понемногу вливаем молоко и опять перемешиваем:

блинчики из кокосовой муки - молоко

Перемешиваем до однородной консистенции, при необходимости добавляя еще молока:

блинчики из кокосовой муки - смес

Далее разогреваем сковороду и начинаем небольшими порциями выливать полученную смесь:

блинчики из кокосовой муки - на сковороде

Блинчики выпекаются также быстро, как и привычные из пшеничной муки — Рраз — и стопочка аппетитных блинчиков готова:

блинчики из кокосовой муки - готово

Подавать можно с чем угодно по вкусу — например, с обычной сметаной:

блинчики из кокосовой муки- со сметаной

Как видите, приготовление самое обычное и простое, а результат немного более полезный, только и такими блинчиками увлекаться всё же не стоит, хотя и поглощаются они быстро и незаметно:

блинчики из кокосовой муки- с вербой

Еще рецепты необычных блюд на сковороде:

Приятного аппетита! Еда-легко!

Понравился рецепт блинчиков из кокосовой муки?

Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьми:

Лучшие рецепты кулинарного сообщества:

Посмотрите похожие идеи рецептов сайта:

Оставить комментарий

Оцените рецепт:  

CommentLuv badge