Шоколадные маффины. Из двух шоколадов — «Дуэт»

Шоколадные маффины. Из двух шоколадов — «Дуэт»

размещено в: Все рецепты, Избранное, Плюшки | 2 комментария

Предлагаю рецепт шоколадных маффинов из двух видов шоколада — темного и белого. У этого маффина очень шоколадный вкус, а кусочки белого шоколада, которые не расплавляются до конца, придают ему особые вкус и эффектный вид.

Рецепт приготовления — шоколадные маффины

Для приготовления шоколадных маффинов из двух видов шоколада вначале порежем белый на мелкие кусочки. Если в тесте используем не какао, а темный , то трем его на мелкой терке или измельчаем в специальной мельничке.

шоколадные маффины - кусочки белого шоколада  шоколадные маффины - тертый шоколад

Далее смешиваем размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар и яйца.Добавляем в массу какао или тертый темный шоколад, перемешиваем.

шоколадные маффины - масло сахар яйца   масса + какао  для шоколадного маффина

И засыпаем кусочки белого шоколада. (При этом масса с тертым шоколадом будет немного отличаться по виду от массы с какао, т.к. шоколад сразу не растворится до конца.)

шоколадные маффины - масса + тертый шоколад  масса + кусочки шоколада для шоколадного маффина

Затем просеиваем в массу муку с разрыхлителем и перемешиваем не слишком тщательно (это одно из основных отличий маффина от кекса). И раскладываем тесто по формочкам, заполняя на 2/3.

готовое тесто для шоколадного маффина  тесто в формочках для шоколадного маффина

Выпекаем в духовке при t=180C примерно 30 минут. Из указанного количества компонентов получается 12-15 штук ароматных шоколадных маффинов. Сверху можно полить шоколадной глазурью.

шоколадные маффины -  с белым шоколадом  шоколадные маффины - с белым шоколадом в разрезе

Ингредиенты и количества для шоколадных маффинов:

Яйца — 3 штпродукты для шоколадного маффина

Сахар — 80 г

Шоколад белый — 200 г

Шоколад темный — 100 г или Какао-порошок без сахара — 2 ст. ложки

Масло сливочное — 80 г (если темный шоколад) или 100 г (если какао)шоколадная глазурь

Ванильный сахар — 1 пакетик

Разрыхлитель — 1 пакетик

Мука — 200 г

Шоколадная глазурь

 Приятного аппетита!

очень шоколадный маффин

Посмотрите ещё рецепты вкусных маффинов и кексов: очень шоколадные с кофе, воздушные творожные с виноградом, легкие кексы на кефире или йогурте, полезные овсяно-медовые.

Отвлекитесь от забот — улыбнитесь, посмотрите смешной ролик :

Понравился рецепт шоколадных маффинов?

Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.

—————————-

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьми:

Лучшие рецепты кулинарного сообщества:

Посмотрите похожие идеи рецептов сайта:

2 комментариев

  1. ФЁДОРОВНА

    Божественно!!!

Оставить комментарий

CommentLuv badge