Цветная капуста как будто создана для всякого рода экспериментов с запеканием. И с овощами, и с фаршем, и под хитроумными соусами… Между тем она хороша и без особых добавок. И запечь её можно, не мудрствуя лукаво, прямо целым кочанчиком, особенно если он не очень крупный. Получается великолепная запеченная целая цветная капуста в духовке.
Рецепт приготовления блюда — цветная капуста в духовке, целиком
Для того, чтобы запечь цветную капусту в духовке целиком, вначале опустим её кочан в подсоленную кипящую воду на 5 минут. Можно добавить лавровый лист. Включаем духовку и начинаем готовить соус. Взбиваем венчиком яйцо, сметану, оливковое масло, горчицу, соль, перец.
Сыр натираем на мелкой терке и добавляем в сметанно-яичную смесь. Добавляем измельченный чеснок.
Берем нашу слегка отваренную цветную капусту и обмазываем её со всех сторон получившимся соусом. Затем помещаем в огнеупорную посуду, близкую к размеру в диаметре к размеру кочана. Пусть часть соуса сбежит на дно посуды, это нормально.
Помещаем этот белый «шарик» в разогретую до 180С духовку примерно на 30 минут — до появления румяной корочки.
Всё, цветная капуста в духовке, целиком готова — и получаем вот такую вкусную, сочную и полезную красоту, которая особенно хороша со сметаной:
Еще цветную капусту в духовке очень вкусно можно запечь с овощами и фаршем или в качестве диетического варианта — с творогом.
Состав продуктов для цветной капусты в духовке, целиком:
Капуста цветная — средний кочан
Сметана — 150 г
Сыр — 100 г
Яйцо — 1 шт
Чеснок — 1-2 зубчика
Масло оливковая — 1 ст. ложка
Горчица — 1 ст. ложка
Соль, перец — по вкусу
Еще вкусные блюда из цветной капусты:
- Цветная капуста в духовке с творогом
- Цветная капуста запеченная с фаршем и овощами
- Цветная капуста с курицей
- Рецепт творожного пирога — с сыром, овощами и зеленью
Приятного аппетита! Еда — легко!
А можно еще вот так запечь:
[youtube]tP1keODmVJI[/youtube]
Понравился рецепт цветной капусты в духовке, целиком?
Добавить комментарий