Сырники в духовке. Как приготовить сырники из творога

Сырники в духовке - как приготовить сырники из творога

Сырники, творожники — такое простое, знакомое с детства блюдо. Между тем, у него есть своя история с вопросом — почему «сырники», если они из творога? Возможно, это слово пришло с Украины, где зовется «сир». Различные словари дружно описывают сырники как кушанье из творога, испеченное в виде лепешки. Чаще всего эти лепешки обжаривают на сковороде, но можно быстро и вкусно приготовить сырники в духовке.



Рецепт приготовления сырников в духовке

Рецепт приготовления сырников из творога, наверное, в каждой семье передается из поколения в поколение — «так пекла моя бабушка, а уж она-то толк в этом деле знала!». Но можно и поэкспериментировать немного — а вдруг понравится, и добавится новая традиция для старого блюда? Все-таки, сейчас технологии шагнули сильно вперед, и можно попробовать обойтись без обжаривания с маслом...

Идея этих творожников позаимствована у Иры Бонэр с сайта bonerka.ru и в оригинале они приготовлены как раз с помощью «современных технологий» — в микроволновке. Я все-таки использовала обычную духовку, но основная «мысль» этого способа — использование формочек для маффинов.

Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром:

Сырники в духовке - 1й этап

Добавляем творог. Я использовала мягкий, 9%, не протирала — так как он без комочков:

Сырники в духовке - 2й этап

Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем не слишком густое тесто:

Сырники в духовке - 3й этап

Раскладываем творожное тесто по формочкам для маффинов (силиконовые формочки я не смазывала маслом) и помещаем в разогретую до 200С духовку примерно на 20-25 минут:

Сырники в духовке - в формочках

Сырники в духовке очень хорошо поднимаются, правда, в готовом виде немного опускаются.  Но всё равно они получаются очень воздушными и мягкими:

Сырники в духовке - готово

И никакого обжаривания, никакого лишнего жира + отлично держат форму (на сковородке, случается, расползаются — то творог неважный, то пропорция компонентов не та). Форма готовых сырников на фото отличается от тех, что помещали в духовку — потому что первую партию съели, не дав сфотографировать. Очень вкусно подать такие сырники-творожники со сметаной или с медом:

Сырники в духовке - с медом

А можно просто немного присыпать сахарной пудрой и кушать просто так, причем в остывшем виде они тоже очень хороши:

Сырники в духовке - много

Скорее всего, это не «классический» рецепт, но приготовить сырники из творога можно очень разными способами, а здесь результат получился очень даже неплохой!

Если вы любите творог и/или блюда из него, вам могут понравиться рецепты:

оригинальная и вкусная двухслойная творожная запеканка;

творожный пирог с брусникой без муки;

сырно-творожный пирог с овощами и зеленью;

творожные кексики с изюмом:

воздушные творожные кексы с виноградом.

Состав продуктов для сырников в духовке:

Творог — 200 гСырники в духовке - продукты

Сметана — 70 г

Сахар — 40 г

Ванильный сахар — 10 г

Мука — примерно 90 г

Яйца — 1 штука

Разрыхлитель — 5 г

Приятного аппетита!

Если все-таки хочется сырников на сковородке, то можно попробовать так:

Понравился рецепт сырников в духовке?

Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.
-----------------------------



Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьми:


Посмотрите похожие идеи рецептов сайта:

Лучшие рецепты кулинарного сообщества:

Комментариев к записи: 11 комментариев

  1. Ой какие аппетитные!!! Форма очень красивая получилась, прямо как на маленькие булочки)

  2. Совершенно необычный вид для сырников. Спасибо за идею.

  3. Очень вкусный рецепт) Многие экспериментируют с тестом, а Вы с формой) Неожиданная и очень красивая находка!!! Спасибо за рецепт!

    Моя новая статья: Салат ЦезарьMy Profile

  4. Нурия:

    Спасибо большое за рецепт,очень красивый и наверное вкусный,только не понятно как сырники получились формой роз?я так делаю булочки из теста.

  5. Обожаю сырники, особенно с вареньем)))) постоянно смотрю рецепты десертов в интернете, последнее брала отсюда eda.36on.ru очень понравилось!))

  6. Светлана :

    отличная идея, спасибо))

Оставить комментарий

Если у вас есть сайт, оставьте ссылку на вашу новую статью
Яндекс.Метрика Разработка NewWpThemes.com  |  Перевод темы для WordPress - WebTheme.ru Участник Blograte.ru