салат из цветной капусты

Салат из цветной капусты — со сладким перцем и морковью

размещено в: Все рецепты, Постное, Салаты | 2

И опять цветная капуста! Что поделаешь — сезон! Она сейчас такая свежая, красивая, и, что тоже немаловажно для не имеющих огорода — недорогая. И пока она вот такая свежая и хрустящая, попробуем приготовить салат из цветной капусты в сыром виде. Так в ней сохранятся витамины и её натуральный, особенный вкус и аромат.

Рецепт приготовления салата из цветной капусты

Для приготовления салата из цветной капусты со сладким перцем и морковью прежде всего приготовим саму капусту — просто хорошо помоем и разберем на соцветия как можно мельче. Длинные «кочерыжки» можно порезать небольшими кусочками.

Сладкий болгарский перец нарежем кубиками, сырую морковь натрем на крупной терке, измельчим зелень.

цветная капуста  салат из цветной капусты - тертая морковь  салат из цветной капусты - сладкий перец  салат из цветной капусты - зелень

Для соуса я пробовала два варианта: 1) диетический — на основе натурального йогурта и 2) с майонезом. Больше понравилось с майонезом, хотя это очень редкий гость на нашем столе. В оба соуса можно добавить чеснок, будет еще вкуснее.

Заправляем смесь овощей и зелени соусом, солим и перчим по вкусу и украшаем готовый салат из цветной капусты  листьями зеленого салата.

салат из цветной капусты

Посмотрите также вкусный рецепт с отварной цветной капустой.

 Ингредиенты и количества для салата из цветной капусты:

Цветная капуста сырая —  небольшой вилок

Морковь сырая — одна крупнаяпродукты для салата из цветной капусты

Перец болгарский — 2-3 шт

Зелень — пучок

Йогурт натуральный (или майонез) — 200 г

Чеснок — 1-2 зубчика

Соль, перец — по вкусу

Приятного аппетита! Еда-легко!

Понравился рецепт Салата из цветной капусты — со сладким перцем и морковью?

Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.

И вот какой в заключение забавный ролик про цветную капусту и другие овощи:

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьми:

2 Responses

  1. ФЁДОРОВНА

    Очень полезный салатик.Спасибо за рецепт!!!

    • FoxyCook

      Да, сплошные витамины. На здоровье!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *