Авокадо с креветками

Авокадо с креветками — изысканное сочетание, такое нельзя готовить и есть на бегу… Вспоминаются мексиканские коктейли из авокадо и креветок и другие не менее пикантные блюда мексиканской кухни. Давайте попробуем устроить у себя дома небольшой мексиканский ресторанчик и приготовим это ласкающее слух и будоражащее воображение блюдо — салат из креветок и авокадо.

Рецепт приготовления авокадо с креветками

Я вообще-то креветки не ем. И в Мексике пока не была. А моя подруга Лена (это именно её есть на сайте ещё рецепт — салат из авокадо с кедровыми орешками) любит креветки и была в Мексике, и ела национальные блюда, в том числе, авокадо с креветками, вот в таком ресторанчике:

Если кто тут не из Мексики, или других морепродуктовых краев, то креветки придется прикупить в ближайшем супермаркете. Креветки в блюдо идут отварные (как вариант — пресервы из креветок или — щупальца гигантского кальмара, всё есть в супермаркетах),  а в данном случае использовались «креветки с пряностями», и масло из них пришлось слить.

Авокадо удалось купить  почти идеальный для наших магазинов: плод — мякоть желтоватая, не жесткая, но и не размягшая, без вмятин и почерневших участков, косточка — легко отделяется:

Далее берем маслины без косточек, розовый грейпфрут — должно быть примерно поровну.

Майонез (в данном случе его заменить ничем нельзя — но мы используем домашний майонез, на сайте есть его рецепт) — несколько ложек

Креветки отвариваем и очищаем, авокадо чистим  и режем, грейпфрут очищаем  от пленочек и разламываем на кусочки.

Располагаем на тарелке компоненты салататак, как подсказывает художественный вкус. Креветки укладываем на майонез. Салат «Авокадо с креветками»  готов!

Предпочтительно салат из авокадо с креветками не подсаливать и не перемешивать. Так сохраняется его вид и вкус отдельных компонентов.

Кушать авокадо с креветками можно набирая на вилку отдельные кусочки и обмакивая их в майонез

 Состав продуктов для салата из авокадо с креветками:

Авокадо — 1 штука

Креветки — 1 баночка

Маслины без косточек — 1 баночк

Розовый грейпфрут- 1 штука

Домашний майонез — несколько ложек

Приятного аппетита!

Понравился рецепт авокадо с креветками?