Захотелось реализовать одну идею в отношении обычной курицы. А именно – маринад на основе меда. Впрочем, в этом сложносочиненном маринаде столько компонентов, что его равноправно можно назвать и горчичным, и соевым, и перечным… А получается в итоге очень яркая и ароматная запеченная в духовке курица в медовом соусе.
Рецепт приготовления курицы в медовом соусе
Состав в основном взят из интернета с очень мною любимого сайта say7.info и слегка изменен.
Итак, для приготовления соуса смешиваем мед, горчицу, растительное масло, соевый соус, специи для курицы, розовый перец, чеснок и соль. Обмазываем этим хорошенько приготовленную полутушку курицы и убираем в холодильник, например, на ночь. Немного маринада оставляем отдельно.
Далее помещаем маринованную полутушку курицы в огнеупорную посуду и в духовку на 20-30 минут. Достаем, поливаем оставленным в запас маринадом и опять в духовку на 10-15 минут.
Получается вот такая запеченная в духовке курица в медовом соусе — медовая курица (у меня немного передержалось, поэтому она слишком “загорелая”):
Скажу честно – мне не очень понравился доминирующий в соусе привкус мёда. По-моему, это на любителя. Мне больше нравится в маринаде без “сладкой” составляющей. Например, курица в сметанном соусе. А если у вас нет целой курицы, а только некоторые её части, возможно, вам будет полезен рецепт запеченных в духовке куриных бедрышек.
Ингредиенты и пропорции для курицы в медовом соусе:
курица — 1 полутушка
мед, горчица, соевый соус, растительное масло – по 1 ст. ложке
специи для курицы, розовый перец, зернышки горчицы, соль – по 1 ч. ложке
чеснок – 2-3 зубчика
Приятного аппетита!
Медовый соус — интересный, но отнюдь не самый оригинальный…
Вот если у вас есть бутылочка виски… Смотрите (21+):
[youtube]0VbO-UedPCc[/youtube]
Понравился рецепт курицы в медовом соусе?
Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.
———————————-
Михаил
А мне наоборот нравится здесь привкус меда.
ФЁДОРОВНА
И я люблю с привкусом мёда.Спасибо!!!
Анастасия
Странно, что с 1 ст. ложки мед сильно чувствуется. Я мед вообще не люблю, но по похожему рецепту ем курицу с удовольствием. Правда готовлю я крылышки, они быстрей маринуются. И маринад у меня более простой — мед и соевый соус, а также соль и перец. Мне кажется, приправы для курицы, горчица — это из другого какого-то рецепта. Попробуйте по этому простому маринаду приготовить, может больше понравится.
FoxyCook
Я думаю, просто может мед такой запашистый… Попробую попроще, спасибо.