Чтобы приготовить вкусный куриный суп, вам не потребуется какое-то особое поварское мастерство. Супчики на курином бульоне гарантированно получаются вкусные, если соблюдать самые простые правила их варки. При этом такие супы обычно довольно легкие и неслучайно часто считаются почти диетическими.
Рецепт приготовления: вкусный куриный суп
Примечание: Конечно, суп, сваренный на хорошей наваристой жирной курочке не будет очень уж легким. Однако отличный ароматный и сытный суп получается и на белом мясе куриной грудки.
Состав продуктов:
- Куриная грудка — 300 г
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 1 шт средняя
- Лук репчатый — 1 головка
- Мелкие макарончики — 125 г
- Корень сельдерея, укроп, петрушка сушеные ~ по 1 ч. ложке
- Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
- Свежая зелень для украшения и аромата
Приготовление кратко:
- Отварить курицу
- Порезать все овощи
- В бульон положить картофель
- Затем последовательно лук, морковь, макароны
- Добавить сухие специи
Подробное приготовление по шагам
Отвариваем куриную грудку (неважно — филе или на косточке) примерно 15-20 минут — это мясо варится очень быстро, и за бОльшее время станет жестким! Бульон во время варки солим и добавляем в него горошины черного перца:
По готовности вынимаем куриное мясо из бульона и засыпаем нарезанный кубиками сырой картофель:
Через 10-15 минут (проверив готовность картофеля) добавляем мелко порезанный репчатый лук:
Даем закипеть и добавляем натертую сырую морковь:
Следом насыпаем мелкие макаронные изделия, например, «звездочки»:
Провариваем на среднем огне минут 5-7 — до готовности макаронных изделий согласно инструкциям на упаковке или просто по собственному опыту. После этого возвращаем в суп куриное мясо, разобранное или порезанное на кусочки:
С сушеной зеленью для супа можно поступить по разному — в зависимости от степени голода окружающих 🙂 . Либо добавить за 5 минут до готовности. Либо когда наш вкусный куриный суп будет готов и дать настояться под крышкой минут 15:
Если следовать такой несложной последовательности варки — получим по-настоящему вкусный куриный суп:
Аромат вкусного куриного супа, пробивающийся из-под крышки соберет на кухню всех домочадцев:
А что ещё на нужно для скромного обеденного счастья?
Суп нужен всегда!
Посмотрите еще рецепты вкусных первых блюд:
оригинальный и легкий суп-пюре из брокколи;
постные щи из квашеной капусты с фасолью.
Приятного аппетита! Еда-легко!
C куриным супом справятся даже мужчины (не в обиду мужчинам — великолепным поварам!):
[youtube]7fTUlJ-lAmk[/youtube]
Понравился рецепт вкусного куриного супа?
Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.
——————————
Людмила
Отличный супчик: просто, быстро и очень вкусно.
FoxyCook
Да, именно так 🙂 45 мин и готово. Быстрый и вкусный куриный суп.
Наташа
Просто, быстро и вкусно! спасибо!
FoxyCook
На здоровье! А где же новая статья? 😉
Настя
Обалденно вкусный суп!!! Уже всю кастрюлю схомячили! :)) Буду готовить еще не раз, огромное спасибо!!! :)))
FoxyCook
Вы меня прямо смущаете 🙂 Вроде такой простой супчик… Рада, что понравился!
Юлия
А почему картофель нельзя варить вместе с мясом?
FoxyCook
Потому что он разварится в кашу, ведь мясо варится дольше!
Julija
методом проб и неошибок я сделала вывод, что вермишель из всех других макаронных изделий лучше всего подходит в куриный супчик!
FoxyCook
Возможно… Но звездочки тоже очень хороши! 🙂
Пешка
Любите вкусный супчик с курицей? А пробовали куриный суп с клецками? Такой простой суп можно сварить из крылышек, ножек или половины курицы.
Ната
Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
Куриный суп — даже на звук вкусно и аппетитно, а с домашней лапшой или клецками!
Аня
Спасибо за полезную и интересную статью!
Куриный суп — это один из самых любимых супов нашего народа. Приготовить его проще простого, а включив разнообразные продукты, можно получить незабываемый вкус.