Cуп-пюре из брокколи. Легкий супчик.

Суп-пюре из брокколи. Легкий супчик.

размещено в: Все рецепты, Избранное, Супы | 3 комментария

Брокколи — одна из самых древних овощных культур. Эта чудо-капуста — богатый источник витаминов, а по содержанию бета-каротина конкурирует с морковью. Богатый спектр минеральных веществ, масса полезных свойств и при этом уникальный вкус. Брокколи настолько нежная, что из неё лучше приготовить легкий супчик, не перегружая компонентами и приправами. Суп-пюре из брокколи будет одним из лучших решений для этой поистине волшебной капусты.

Рецепт приготовления супа-пюре из брокколи

Помимо всех прочих достоинств, брокколи ещё и совершенно низкокалорийна. Поэтому, если уж мы решили приготовить действительно легкий супчик, то в качестве основы для бульона возьмем белое мясо курицы в виде филе из грудки.

В идеале в суп-пюре из брокколи лучше положить свежую капусту, но во многих регионах этот вид овощной культуры и в сезон-то не всегда найдешь,  а тем более в холодное время года. Поэтому вполне можно использовать и замороженную.

Первым делом отвариваем куриное филе, которое можно сразу порезать на кусочки. Варим не более 15-20 минут. Затем добавляем порезанный репчатый лук. При его нарезке можно особо не стараться — все равно всё пойдет в блендер… И закладываем брокколи. Не забываем посолить-поперчить.

Провариваем примерно 10 минут и пускаем в ход блендер. Всё  — легкий супчик он на то и легкий! Готово!

суп-пюре из брокколи - готово

Разливаем наш суп-пюре из брокколи по тарелочкам, посыпаем зеленью.

суп-пюре из брокколи - порция

Хорошо к такому легкому супчику подать сухарики или зерновые хлебцы:

суп-пюре из брокколи - с хлебцами

Состав продуктов для супа-пюре из брокколи:

Филе из куриной грудки — 400 гсуп-пюре из брокколи - продукты

Брокколи — 400 г

Лук репчатый — 1 головка

Соль, перец — по вкусу

Зелень свежая по вкусу

Приятного аппетита!

Понравился рецепт легкого супчика — супа-пюре из брокколи?

Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.
——————————

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьми:

3 Responses

  1. Ирина

    И вкусно, и красиво, и полезно! Надо будет приготовить! )

    • FoxyCook

      О да, это вообще рецептик-находка и выручалочка!

  2. Алина

    Интересный супчик. Надо будет попробовать и порадовать домашних новым рецептом!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

CommentLuv badge