Салат из моркови и яблок

Новогоднее и рождественское чревоугодие постепенно сошло на нет, и ему на смену пришли легкие угрызения совести и острое желание вернуться к здоровому питанию. Так что — по салатикам! Да не оливье и селедочка под шубой, а легкие, овощные, витаминные — настоящие салатики, а не «майонезные кашки» вернут нам допраздничную легкость тела и души. Салат из моркови и яблок — это очень достойный кандидат на послепраздничный стол.

Рецепт приготовления блюда

Рецепт салата из моркови и яблок не потребует много сил и времени. В принципе, эти два компонента, соединенные друг с другом и приправленные растительным маслом или сметанным соусом, самодостаточны. Но можно сотворить салатик несколько поинтереснее.

Для этого морковь и яблоко натрем на крупной терке. Если вам повезло, и яблочки у вас настоящие, а не целлулоидные импортные, то натирайте их в последнюю очередь, чтобы не потемнели. Лук (хорошо, если фиолетовый) режем тонкими полукольцами и на 10 минут заливаем горячей кипяченой водой с чайной ложкой яблочного (или иного столового) уксуса. Шинкуем капусту, хорошо мнем её с солью и небольшим количеством сахара. Помидор нарезаем тонкими четвертинками кружочков.

Аккуратно смешиваем все компоненты.

Оливковое или растительное масло смешиваем с соком лимона и заправляем салат.

Салат из полезных овощей и яблок готов:

Сплошные витамины, моментальное приготовление и пикантный вкус!

Состав продуктов :

Яблоко — одно крупное

Морковь — одна крупная

Капуста — четверть среднего вилка

Помидор — одна штука

Лук — одна головка

Лимонный сок — 2 ст. ложки

Сахар — 1 ч. ложка

Растительное масло — 3 ст. ложки

Соль, перец — по вкусу

Приятного аппетита!

Понравился рецепт салат из моркови и яблок?

Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.
——————————