ГОТОВИМ БЫСТРО, ВКУСНО, ПОЛЕЗНО
Салат из свеклы с яблоком и огурцом — в каком-то смысле легкая альтернатива классическому винегрету. Яблоко освежает и придает пикантный вкус, а маринованный или соленый огурец — необходимую кислинку. Яркий, нарядный салат оживит и украсит любой праздничный стол.
Салат со звучным именем «Вальдорф» или вальдорфский салат — в классике это американский салат из кисло-сладких яблок, нарезанных тонкой соломкой стеблей или корня сельдерея и грецких орехов, приправленный майонезом или лимонным соком с кайенским перцем. Предлагаем одну из современных вариаций рецепта.
Сегодня у нас экспресс-рецепт — заморозка стручковой фасоли на зиму. Это очень просто, быстро и будет бесценно долгой зимой, скудной на действительно свежие и качественные растительные продукты. Ничего сложного в рецепте нет, но если никогда раньше такую фасоль не морозили, … Читать далее
Салаты со свеклой вкусны и полезны. Однако варить свеклу приходится очень долго. Просто находка — салат из запеченной свеклы. Свекла запекается в духовке легко и быстро, при этом сохраняет максимум полезных веществ и вкуса, а также свой замечательный яркий цвет.
Конечно, «по-настоящему» помидоры надо вялить на солнце, хорошем южном солнце. Не у всех есть такая возможность, поэтому предлагаем рецепт для приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях. Вяленые помидоры в масле — отличная домашняя альтернатива «солнечной» заготовке.
Есть очень много разных способов заготовки огурцов как на зиму, так и для потребления с удовольствием в ближайшие два-три дня после засолки. Мы предлагаем сделать быстрые вкусные малосольные огурцы — буквально за 15 минут по совсем простому рецепту. Огурчики действительно будут готовы … Читать далее
Блюда летом — это особая кухня. Они непременно должны быть с зеленью. Много, много зелени! Летние закуски с салатом листовым хороши своим бесконечным разнообразием и простотой приготовления. Салатные листья, особенно только что с грядки, освежают, бодрят, поставляют к столу витамины и … Читать далее
Черемша на самодельных прилавках — это такой же признак неотвратимой победы весны, как первоцветы из-под снега, как неутомимая капель с крыш, как особо звонкое щебетание птиц… Самый ранний поставщик натуральных витаминов на наши столы — это именно черемша. Но предлагаемый … Читать далее
Этот салат непременно заинтересует любителей вегетарианских блюд. Постный салат с фасолью и орзо готовится быстро и легко, а смотрится весьма оригинально. Необычное сочетание компонентов дает новый вкус и обеспечивает заинтересованные вопросы собравшихся за столом гостей или домочадцев.
Витаминные салаты из свежих овощей, фруктов и зелени обязательно должны быть на каждом осеннем обеде или ужине. Предлагаем рецепт бодрящего и укрепляющего здоровье салата с сельдереем и яблоком в компании с традиционным овощным дуэтом в лице капусты и моркови.
Конечно, сегодня не проблема купить в магазине кетчуп или томатный соус на любой вкус с самыми разными добавками. Но ни один из них не сравнится с кетчупом домашнего происхождения. Предлагаем вкуснейший соус по очень старому «бабушкиному» рецепту — кетчуп из помидоров … Читать далее
Селедка под шубой по популярности на праздничном столе вполне успешно соревнуется с оливье. Чтобы немного разнообразить меню, предлагаем спрятать рыбку не под традиционную шубку, а завернуть её немного в другую «одежку» — сельдь под шубой в рулете: празднично, вкусно и … Читать далее
Два равноправных животных несут на своих рогах новый, 2015 год. Хочешь зови его годом Козы, а хочешь – Овцы. Для приветствия этих прекрасных животных угощении должно быть растительное разнообразие – зелень, овощи, фрукты… А еще молочные продукты, поэтому очень уместны … Читать далее
Анкл-бенс из кабачков — один из полюбившихся многим осенних рецептов. Этот яркий и вкусный овощной салат можно заготовить впрок, а можно и сразу подавать на стол. Приготовить такую закуску можно в любое время года, но все-таки это хит осени с … Читать далее
История салата «Цезарь» вовсе не такая древняя, как эпоха одноименного великого императора. Сегодня салат с величавым названием нынче где только не встретишь, причем в самых причудливых вариациях. Предлагаем приготовить «рыбную» разновидность — салат цезарь с семгой и обещаем, что о … Читать далее
Во время постных дней всегда хочется как-то разнообразить меню. Салат с капустой и фасолью — очень хороший вариант постного и сытного блюда. Красная фасоль вкусна, полезна и делает обычный капустный салат ярким и оригинальным. А для пущей изюминки добавим к салату … Читать далее
Закуска из сельди при всей своей демократичности всегда пользуется популярностью на праздничном столе. А благодаря доступным компонентам и легкости приготовления подойдет и для будничной трапезы. Предлагаем несложный рецепт пикантной закуски — своеобразный форшмак без хлеба или просто селедочный паштет.
Салаты из краснокочанной капусты готовят гораздо реже, чем из её белой «родственницы», и это совершенно не справедливо, поскольку в ней даже больше всех полезных веществ. По вкусовым качествам она тоже ничуть не уступает, а на внешний вид салаты получаются ярче … Читать далее
О пользе свеклы уже говорено-переговорено, так что не стоит забывать об этом замечательном овоще, растущем на каждом огороде и хранящемся без проблем всю зиму. Блюдам из свеклы всегда найдется место и в повседневном, и в праздничном меню. Предлагаем приготовить простой … Читать далее
Рецепты постных блюд разнообразны, полезны и вкусны, несмотря на то, что готовятся часто быстро и просто. Стручковая фасоль, грибы, лук — традиционные спутники постного меню. Предлагаем рецепт простейшего и одновременно вкусного и сытного салата из фасоли с грибами.
Когда постепенно уходит летнее и ранне-осеннее наслаждение вкусом свежих сезонных овощей, их триумф не заканчивается. Запеченный салат — прекрасный способ максимально сохранить и улучшить вкус, аромат и полезные свойства овощей. Предлагаем простой рецепт отличного салат из запеченных перцев, баклажанов и … Читать далее
Ох уж эти кабачки — всё уже перепробовано из этих повсеместных даров осени: и оладьи, и икра, и даже маффины и торты. Но запеченные фаршированные кабачки остаются одним из самых популярных кабачковых блюд. И это не случайно, потому что они … Читать далее
Кабачок, как известно, овощ сам по себе довольно безвкусный. Поэтому в хорошем рецепте закуски из кабачков всегда есть «компаньоны» с ярким вкусом. Например, отлично сочетаются кабачки с помидорами и морковью, а если к ним добавить ещё немного лучка и чесночка … Читать далее
Сколько хозяек — столько рецептов любимой осенней заготовки: капустки квашеной, соленой, маринованной… Особнячком среди множества рецептов стоит так называемая капуста «быстро квашеная» — знаменита тем, что быстро готовится и ещё быстрее съедается! Вот такую скороспелую вкуснятину давайте и приготовим.
Салат из брокколи станет ярким и не избитым украшением любой трапезы, как праздничного застолья, так и будничного ужина. Блюда из брокколи не так часто встречаются в меню, а ведь этот вид капусты — уникальный поставщик витаминов и полезных микроэлементов. Предлагаем … Читать далее
Малосольные помидоры не пользуются такой популярностью, как их зеленые огуречные «конкуренты» по овощной грядке, и это совершенно несправедливо. Из качественных томатов получается отличная закуска, при этом в ней минимум соли и, разумеется, никаких консервантов. Обязательно приготовьте эти очень быстрые малосольные помидоры … Читать далее
Это пришедшее из Франции вкусное овощное рагу с баклажанами обычно готовят на сковороде. Мы же предлагаем запечь рататуй в духовке — так получается не менее вкусно и остается больше витаминов в овощах, которые к тому же не развариваются в кашу, … Читать далее
Легкий и одновременно сытный салат с капустой и курицей приятно удивляет вкусовыми ощущениями. Летом в салатах лидируют свежие овощи, но периодически хочется их разнообразить какими-то более «серьезными» добавками. Такой простой курино-овощной салатик — как раз то, что надо: «накромсать» его … Читать далее
Предлагаем несколько оригинальных и одновременно простых рецептов вкусного завтрака — в их основе ржаные хлебцы и творожный сыр. «Правильные» хлебцы, как и все зерновые продукты, очень полезны — в них мало калорий и много клетчатки, они изготовлены из цельного зерна … Читать далее
Считается, что в древности кунжут был одним из компонентов для легендарного эликсира бессмертия, и до сих пор в восточных странах кунжут употребляют в больших количествах, добавляя его почти во все продукты и блюда. Кунжутом можно посыпать салат, кашу или суши. … Читать далее
Одно из самых простых и в то же время очень вкусных легких постных блюд — салат с капустой и яблоками. Такой салатик можно приготовить с различными ингредиентами, а можно остановиться и на очень простом составе — все равно свежий вкус … Читать далее
Салат с красной фасолью и свежими овощами — идеальное блюдо во время постных дней и отличная защита от авитаминоза. Красная фасоль богата клетчаткой и другими полезными элементами, и она дает энергию, которую организм использует медленно — такие калории не полнят. Свежие … Читать далее
Салат с сухариками и сыром, оформленный в виде салата-коктейля и поданный в креманках — это приятное и красивое украшение трапезы на двоих. Достаточно легкий и одновременно не «пустой», простой в изготовлении салатик подойдет и для ужина, и для завтрака. Особый … Читать далее
Эта закуска — одна из тех, что как будто специально созданы для весны. Перец, фаршированный сыром, порадует своим веселым ярким видом и интересным вкусовым сочетанием. Особенно если добавить много свежей зелени, а сыр использовать двух видов. Готовится также по-весеннему легко … Читать далее
Салат табуле – знаменитое блюдо восточной кухни. Весной организму особенно нужны витамины – а это значит, солнце, воздух и, конечно же, салатики, причем настоящие, так называемые женские салатики – те самые, из разряда «три веточки зелени и капелька растительного масла». Характерные … Читать далее
«Счастливый салат» — так с полным правом можно назвать салат сельдереем, потому что в древности это растение считалось приносящим счастье. Сельдерей очень полезен от корней до листьев. Легкий салат из сельдерея с курицей — это прекрасное вкусное освежающее блюдо, богатое … Читать далее
Розовый салат — самое подходящее название для этого оригинального фруктово-овощного микса с йогуртовой заправкой. Рецептов салатов со свеклой довольно много, но этот один из самых полезных и освежающих. Отварная свекла, цветная капуста и ананас отлично сочетаются между собой. Свекла и … Читать далее
Салат с макаронными изделиями — это итальянское изобретение. Вроде бы легкий салатик — по-итальянски много зелени и овощей, но в то же время макароны придают ему определенную сытность. Можно схитрить и представить это кушанье и как салат, и как второе … Читать далее
Ананас — это один из тех замечательных фруктов, которые отлично подходят как для сладких десертов, так и вторых блюд или салатов. Вкусные салаты с ананасом совсем необязательно заправлять майонезом, как это часто делается. Зачем перебивать этот изумительный, ни на что … Читать далее
Новогоднее и рождественское чревоугодие постепенно сошло на нет, и ему на смену пришли легкие угрызения совести и острое желание вернуться к здоровому питанию. Так что — по салатикам! Да не оливье и селедочка под шубой, а легкие, овощные, витаминные — … Читать далее
Праздники января бесконечны. Между Новым годом и Рождеством пробегает вялая мысль, что неплохо бы похудеть после праздников, и вообще нынче пост… Значит, самое время от навороченных праздничных многослойных салатов перейти к менее торжественным и калорийным, но не менее вкусным. Капуста … Читать далее
Салаты-змеи, салаты-елки, салаты-дедморозы — и вы хотите сказать, что для «заурядного» винегрета на новогоднем празднике живота места не найдется? Да не верю. Это настолько любимый у нас салат, что никогда не будет лишним на любом праздничном столе. Приготовленный по собственному … Читать далее
Наши российские новогодние столы гораздо веселее зарубежных — такого буйства фантазии в украшении блюд не наблюдается, пожалуй, ни у кого из европейских соседей. С другой стороны, у них Новый год и праздник-то не такой, как у нас. Можно рассуждать на … Читать далее
Чем ближе к Новому году, тем активнее поиск рецептов новогодних блюд и идей их оформления. Если хочется новогодний стол 2013 как-то украсить, а времени в обрез — можно приготовить несложный и вкусный салат «Елка». Этот салат с курицей, орехами и … Читать далее
Ох уж этот майонез! У многих сегодня и давно он ассоциируется с не самым полезным и не очень натуральным продуктом. В то же время, майонез – это всего лишь соус на основе яиц, растительного масла и уксуса. Скоро праздники, и … Читать далее
Столовая свекла — это очень полезный продукт. Не случайно свекла наряду с другими традиционными нашими овощами с давних пор составляла основу рациона на Руси. И что очень важно, свекла сохраняет свои основные хорошие свойства в отварном виде. Предлагаю приготовить салат … Читать далее
Летние запасы витаминов в организме улетучились… Вызываем «скорую витаминную помощь» — срочно готовим салатики из сырых овощей! Капуста составляет основу большинства зимних салатов — как заготовленных загодя, так и свежих. В качестве добавок к капусте в ход идут самые разные … Читать далее
О полезных свойствах столовой свеклы можно говорить бесконечно. А в отличие от многих других овощей, вареная свекла способна сохранять главные свои полезные свойства. И свекла — это вкусно! Если приготовить её грамотно, что совсем несложно. Сделаем будничный вариант — салат … Читать далее
Авокадо с креветками — изысканное сочетание, такое нельзя готовить и есть на бегу… Вспоминаются мексиканские коктейли из авокадо и креветок и другие не менее пикантные блюда мексиканской кухни. Давайте попробуем устроить у себя дома небольшой мексиканский ресторанчик и приготовим это … Читать далее
Уже начался отсчет оставшихся до нового года дней, а лето всё ещё помнится! Особенно яркие вкусовые воспоминания о лете может подарить какой-нибудь легкий овощной салат. Если в холодильнике ещё лежит вкусная цветная капуста свежего урожая — летний быстрый салатик можно … Читать далее
Салат с авокадо моя подруга заказала когда-то в ресторанчике на о. Косумель в Мексике. Не зная его ингредиентов была удивлена, увидев орешки, которые считала чисто «сибирскими». Сочетание кедровых орехов с экзотическим, по тем временам, авокадо действительно оказалось «Сюрпризом». Интересный рецепт … Читать далее
И опять цветная капуста! Что поделаешь — сезон! Она сейчас такая свежая, красивая, и, что тоже немаловажно для не имеющих огорода — недорогая. И пока она вот такая свежая и хрустящая, попробуем приготовить салат из цветной капусты в сыром виде. … Читать далее
Редиска — овощ всесезонный, но почему-то стойко ассоциируется с весной. Ранняя редиска — своя или от бабушек у магазина — яркая и призывная, так и просится на весенний стол. Летом и осенью приходят другие овощи, но редиске всегда найдется место … Читать далее