Салаты из краснокочанной капусты готовят гораздо реже, чем из её белой «родственницы», и это совершенно не справедливо, поскольку в ней даже больше всех полезных веществ. По вкусовым качествам она тоже ничуть не уступает, а на внешний вид салаты получаются ярче и оригинальнее.
Рецепт приготовления: салат из краснокочанной капусты
Примечание: конечно, из белокочанной капусты тоже можно приготовить такой салат.
Состав продуктов:
- капуста краснокочанная — 300 г
- виноград — 100 г
- яблоко — 1 шт крупное
- масло оливковое — 3 ст. ложки
- лимон — половинка
- зелень укропа или лука
- соль, сушеная зелень сельдерея
Приготовление кратко:
- капусту нашинковать
- виноград и яблоки помыть
- яблоки очистить и порезать
- все смешать, заправить маслом и соком лимона
- добавить соль, специи
- посыпать зеленью
Подробное приготовление по шагам
Листья краснокочанной капусты жестче, чем белокочанной, поэтому нарезать ее для салатов нужно очень тонко. Чтобы салат из краснокочанной капусты стал нежнее, ее тонко шинкуем, подсаливаем и перетираем:
Яблоки очищаем от кожицы и нарезаем некрупными кусочками, добавляем к капусте:
Виноград кладем целиком, но если ягоды очень крупные, да еще и с косточками — можно разрезать на половинки и удалить косточки:
Все перемешиваем. Добавляем по вкусу соль, я ещё сыплю немного сахара и сушеную зелень сельдерея. Масло взбиваем с соком половинки лимона. При желании можно добавить ложку яблочного уксуса. Заправляем салат, посыпаем зеленью и даем немного настояться (час-два желательно, хотя можно кушать и сразу):
Еще салаты из разной капусты в свежем виде:
- Витаминный салат — капуста и семечки
- Вкусная цветная капуста — быстрый салатик
- Салат из капусты с перцем — или как похудеть после праздников
- Салат из моркови и яблок
- Салат с капустой и курицей
- Салат с капустой и яблоками — проще не придумаешь!
Приятного аппетита! Еда-легко!
Посмотрите интересный видеорецепт салата из краснокочанной капусты:
[youtube]W2OgAxoul9c[/youtube]
Понравился рецепт салата из краснокочанной капусты?
Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.
——————————
Добавить комментарий