Сочетание творога с фруктами настолько хорошо, что можно ничего особенного и не придумывать. Достаточно выложить свежий творожок в чашку, положить кусочки фруктов, залить сметаной или йогуртом… А можно сделать почти то же самое, но запечь в духовке. Получится отличная творожно-фруктовая запеканка. Быстро и очень по-летнему.
Основа этой творожной запеканки взята с чудесного сайта http://delo-vcusa.ru/. По этому рецепту запеканка гарантированно получается очень нежной и воздушной.
Рецепт приготовления: запеканка из творога с фруктами
Примечание: ассортимент фруктов-ягод для такой творожной запеканки весьма широк — подойдут и яблоки или груши, нарезанные тонкими ломтиками, и вишня или слива без косточек, летом хороша будет свежая клубника или малина… Наш выбор пал на абрикосы, очень уж ароматны и эффектны они в выпечке.
Состав продуктов:
- творог — 500 г
- манная крупа — 3 ст. ложки
- молоко — 150 мл
- абрикосы — 8-10 штук в зависимости от крупности
- сахар — 3 ст. ложки
- яйца — 2 штуки
- ванилин — несколько капель экстракта
Приготовление кратко:
- манке дать набухнуть в молоке
- творог растереть с сахаром и яйцами
- все смешать до однородной массы
- абрикосы порезать
- выложить слоями масса-фрукты-масса
- запечь в духовке
Подробное приготовление по шагам
Прежде всего зальем молоком манку (молоко можно подогреть) и оставим до набухания:
Подготовим фрукты — абрикосы моем, разрезаем на половинки, удаляем косточки:
Творог хорошо растираем с сахаром:
Добавляем яйца, хорошо перемешиваем:
Добавляем в массу набухшую в молоке манку и в блендере добиваемся получения ровного «теста»:
В жаропрочную посуду выкладываем слой теста (половину всего количества), слой фруктов — слегка вдавливаем половинки абрикосов:
Сверху закрываем оставшейся половиной текста:
И отправляем в разогретую до 180С духовку на 40 минут:
Можно есть горячую, с пылу с жару, но в охлажденной творожной запеканке с фруктами — своя особая прелесть:
Еще рецепты летних вкуснейших творожных запеканок:
- Вкусная и быстрая творожная запеканка с манкой
- Вкусная творожная запеканка
- Вкусная шарлотка с творогом и овсяными хлопьями
- Вкусные сырники. Сырный крем.
- Творожная запеканка с яблоками
- Творожный пирог с брусникой — без муки!
Приятного аппетита! Еда-легко!
Понравился рецепт творожной запеканки с фруктами?
Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.
Вера
Какой красивый пирог!