Мак очень распространен в кулинарии, из него готовят начинку для вкуснейших пирогов и рулетов, добавляют в выпечку, или просто посыпают пирожные. Необычайно вкусные булочки и рулетики оказывают благотворное влияние на весь организм человека. Предлагаем простой и одновременно оригинальный рецепт выпечки с маком.
Что интересно, издавна да и сегодня маковыми семенами обильно сдабриваются многие обрядовые блюда вроде кутьи, пасхальных куличей и свадебных пирогов.
Рецепт приготовления: маковый кекс
Состав продуктов:
- тесто
- яйца — 3 шт
- масло сливочное — 100 г
- сахар — 100 г
- ванильный сахар — 10 г или экстракт ванили
- сметана — 150 мл
- молоко — 50 мл
- лимон — половинка
- мука — 330 г
- разрыхлитель — 10 г
- начинка из мака
- мак — 70-90 г
- сахар — 2 ст. ложки
- сливки — 2 ст. ложки
Приготовление кратко:
- масло растереть с сахаром
- добавить яйца, сметану, молоко, цедру лимона
- все смешать, просеять муку с разрыхлителем
- для начинки мак смолоть, смешать со сливками и сахаром
- выложить в формочки тесто, затем начинку, накрыть тестом
- выпекать при 180С в духовке
Подробное приготовление по шагам
Готовим начинку — перемалываем мак и смешиваем со сливками и сахаром. Получается густая ароматная масса. В выпечке для взрослых можно добавить немного сливочного ликера.
Размягченное сливочное растираем с сахаром и добавляем все жидкие ингредиенты — яйца, молоко, сметану, а также натертую цедру лимона. Лимон, к слову, очень удачно оттеняет вкус мака в любых сочетаниях. Все хорошо перемешиваем и просеиваем в массу муку с разрыхлителем — тесто не должно получиться слишком густым:
Выкладываем в формочки половину теста и чайной ложечкой накладываем начинку (к слову, можно использовать не только маковую):
Накрываем сверху оставшимся тестом:
И отправляем в разогретую до 180С духовку примерно на 25-30 минут:
В разрезе очень хорошо видна аппетитная сливочно-маковая начинка:
Как видите, готовится очень быстро и просто, а вкуснота гарантирована:
Еще рецепты с маком:
- Вкусная и быстрая творожная запеканка с манкой
- Оладьи из тыквы. Тыквенные оладьи.
- Новогодние сладости — лимонный кекс… с маковой начинкой!
Приятного аппетита! Еда-легко!
Понравился рецепт выпечки с маком?
Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.
——————————
Добавить комментарий