Миндальное печенье очень популярно в разных странах. Замечательное сопровождение к утренней чашечке кофе. Аромат миндаля придает печенью необычайный вкус. В составе печенья совсем нет привычной муки — только миндальная или молотый миндаль. Молочных продуктов в нем тоже нет, как и глютена. В нем всего-то три компонента…
Рецепт приготовления: миндальное печенье
Примечание: Миндальную муку можно легко сделать самим, смолов очищенный миндаль. Очистить миндаль можно, опустив его на несколько секунд в кипящую воду. Шкурки после этого легко снимаются.
Состав продуктов:
- Миндальная мука — 200 г
- Сахар коричневый — полстакана
- Сахар ванильный — 10 г
- Яйцо — 1-2 штуки (зависит от их размера, смотрите по эластичности теста)
- Миндаль для украшения
Приготовление кратко:
- Смешать все компоненты
- Вымесить тесто
- Сформировать печенье
- Украсить миндалем
- Выпекать на промасленной бумаге
Подробное приготовление по шагам
Просто смешиваем миндальную муку, коричневый и ванильный сахар, яйца:
Вымешиваем тесто — оно получается довольно эластичным и липким:
Формируем из теста шарики примерно с грецкий орех и «расплющиваем» их в лепешечки, которые можно украсить, вдавив ядра цельного миндаля:
Выпекаем миндальное печенье на промасленной бумаге — примерно 15 минут. Если его передержать, оно очень быстро становится твердым. Вкус от этого не портится, но если кто-то не готов грызть печенье как сухарик, лучше вовремя вытащить из духовки:
Миндальное печенье очень ароматное и с необычным вкусом, немного похоже на марципан:
Еще рецепты вкусного печенья:
классическое имбирное печенье;
рождественское печенье, которое можно сделать на любой праздник.
Приятного аппетита! Еда-легко!
Посмотрите завораживающее видео на тему миндального печенья:
[youtube]ly4_ydNMwTI[/youtube]
Понравился рецепт миндального печенья?
Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.
——————————
Iryna
Очень легкий и вкусный рецепт миндального печенья. У меня как раз есть немного миндаля. Смелю муку из него и испеку такое печенье. Уж больно красиво на фото смотрится! 🙂
FoxyCook
Да, это миндальное печенье весьма интересное — похоже на марципанчики… 🙂
Наташа
Никогда не приходилось готовить печенье из миндаля, а вот теперь думаю попробовать, уж больно вкусно выглядит, спасибо за рецепт!
FoxyCook
Обязательно попробуйте!
Андрей
Мама моя такие делала;). Мне нравятся. У самого никогда руки не доходили.