Пропадает йогурт! Или кефир. Этого допустить нельзя. Срочно добавляем ещё немного простых продуктов, имеющихся обычно в любом холодильнике, и быстро стряпаем симпатичные вкусные кексы. Кексы на кефире — или йогурте — очень хорошо поднимаются, получаются пышными и легкими. Если использовать именно йогурт, причем какой-либо фруктовый, то у кекса будет его аромат и оттенок.
Рецепт приготовления — кексы на кефире
Итак, для приготовления кексов на кефире или йогурте включаем разогреваться духовку и начинаем растирать яйца с сахаром и ванильным сахаром. Затем добавляем предварительно размягченное (здесь можно и растопленное) сливочное масло и кефир или йогурт.
Всё перемешиваем. Понемногу добавляем муку, просеянную с разрыхлителем.
Получается такое гладенькое не слишком густое тесто цвета йогурта (у меня был клубничный), в которое добавляем цукаты или смесь сухофруктов.
Можно испечь один целый большой кекс на кефире. А мы сделаем несколько маленьких кексиков — получится примерно 12 штук. Выкладываем в формочки, наполняя на 2/3 объема, и помещаем в разогретую до 180С духовку примерно на 30 минут.
Могут немного растрескаться сверху, для предотвращения этого можно поместить в духовку емкость с водой. А вообще считается, что растрескивание — признак правильного кекса!
Посыпаем наши готовые кексы на кефире или йогурте сахарной пудрой и подаем к столу.
Вообще, тесто на кефире — это очень хороший вариант для легкой выпечки — посмотрите ещё рецепты заливного пирога с фаршем и морковного торта.
Ингредиенты и количества для кексов на кефире или йогурте:
Мука — 2 стакана
Масло — 100 г
Разрыхлитель -пакетик (10г)
Смесь цукатов — 1 стакан
Приятного аппетита!
Эти кексы неплохо пойдут с вот так красиво приготовленным кофе:
[youtube]x3A2Am4LqLo[/youtube]
Понравился рецепт Кексов на кефире или йогурте?
Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.
——————————-
Алёнка85
Замечательный рецепт, и очень простой!
Виктория
Суперовый рецепт,,только что сделала,и меньше чем за 5 мин..Мне очень нравится лёгкость приготовления.Сейчас приготовится,попробую и посмотрим на вкус)))
FoxyCook
Надеюсь, вкус оправдал ожидания!
Rita
Вылейте тесто в форму, смазанную маслом, и отправьте в горячую духовку. Кексы должны выпекаться не менее тридцати минут.
Lia
Это поистине супер рецептик, только что решила приготовить, достаточно хорошо получилось. спасибки! Буду просматривать данный блог регулярно. ))
FoxyCook
Приятного аппетита! Спасибо!