Уже начался отсчет оставшихся до нового года дней, а лето всё ещё помнится! Особенно яркие вкусовые воспоминания о лете может подарить какой-нибудь легкий овощной салат. Если в холодильнике ещё лежит вкусная цветная капуста свежего урожая — летний быстрый салатик можно сделать достаточно быстро.
Рецепт приготовления быстрого вкусного салатика
Летом мы делали салат из сырой цветной капусты. А сегодня мы её слегка отварим. Цветная капуста — вкусная и в отваренном виде, главное — не разварить её в кашу! Поэтому опускаем соцветия в кипяток и варим 5-7 минут, не более. Я добавляю лавровый лист — т.к. ароматы при варке цветной капусты сильно на любителя.
Порежем кубиками сладкий болгарский перец, отварную морковь, отварные яйца, всё аккуратно смешаем, добавим мелко порезанную зелень.
Для соуса можно взять натуральный йогурта, сметану, кто употребляет — майонез.
Заправляем смесь овощей и зелени соусом, солим и перчим по вкусу и украшаем готовый вкусный салатик из цветной капусты листьями зеленого салата.
Вот и получился кусочек позднего лета — вкусная цветная капуста.
Состав продуктов для быстрого салатика:
Цветная капуста — небольшой вилок
Морковь — одна крупная
Перец болгарский — 2?3 шт
Яйца — 2 штуки
Зелень — пучок
Йогурт или сметана (или майонез) — 200 г
Соль, перец — по вкусу
Приятного аппетита!
Понравился рецепт быстрого салатика из вкусной цветной капусты?
Добавить комментарий