Новогодняя выпечка — рецепт пирога с грибами

Чем ближе новогодние праздники, тем больше мы ищем интересные рецепты. Новогодняя выпечка — частая гостья за праздничным столом, и с ней можно фантазировать как угодно. Предлагаю попробовать рецепт пирога с грибами — очень вкусного и, что немаловажно для обильного праздничного угощения, весьма в меру сытного, достаточно легкого.

Рецепт приготовления легкого пирога с грибами

Такую новогоднюю выпечку можно приготовить с самыми разными начинками. Например, недавно подобный пирог мы делали с фаршем и морковью. Ту начинку вполне можно использовать и здесь. Но с грибами, смешанными со вкусными добавками — тоже очень хорошо.  Начинка в рецепте пирога с грибами — не очень сложная, но компонентов несколько, поэтому с неё и начнем.

Ставим вариться яйца. Отвариваем рис. Грибы слегка обжариваем с луком:

Яйца за это время сварились, режем их брусочками или кружочками:

Смешиваем рис, грибы, яйца, зелень, солим-перчим:

И приступаем к тесту.  Оно очень простое — яйца взбалтываем с солью, добавляем кефир, немного сахара, растительное масло, всё хорошо перемешиваем. Затем просеиваем муку с разрыхлителем — всыпаем в массу постепенно, до консистенции жидкой сметаны:

Сегодня у нас — репетиция новогодней выпечки — поэтому очень кстати пришлась форма в виде елочки. В смазанную маслом форму выливаем половину теста:

Выкладываем начинку:

Разравниваем и выливаем оставшуюся часть теста:

Помещаем в разогретую до 180С духовку на 45-50 минут. Готовый пирог с грибами остужаем в форме:

И пробуем:

Начинки много, теста мало — я люблю именно такие пироги.  И вкусно! В печке пирог с грибами находился довольно долго, но время приготовления теста и начинки — минут 20 вместе с варкой риса. А для новогодней выпечки время приготовления ой как важно…

 Состав продуктов для пирога с грибами:

Для теста:

яйца — 3 штуки

соль — 1 ч. ложка

сахар — 0,5 ч. ложки

масло растительное — 2 ст. ложки

кефир — 0,5 л

разрыхлитель — 10 г

мука — примерно стакан (120г) — но следим за густотой теста!

Для начинки:

Грибы – 400 г

Лук – 1 шт.

Рис — 70 г

Яйца — 3 штуки

Зелень — полпучка

Соль, перец — по вкусу

Чеснок — 1-2 зубчика

Растительное масло — 2-3 ст. ложки

Приятного аппетита!

Вот ещё попался занятный рецепт пирожка с грибочками, без слов — но всё понятно:

[youtube]d1DCIgbxsrc[/youtube]

Понравился рецепт новогодней выпечки в виде пирога с грибами?

Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.
——————————