Миниатюрные зеленые вилочки этой очень полезной капусты давно уже перестали быть экзотикой, но рецепты с брюссельской капустой менее распространены, чем с другими её «однофамильцами». Легкий куриный суп с брюссельской капустой — это хорошее разнообразие меню летних обедов…
Обычно принято первое блюдо с капустой любой разновидности именовать борщом или щами. А применительно к брюссельской капусте почему-то чаще используется слово «суп». Суп так суп — лишь бы вкусно и полезно!
Рецепт приготовления: легкий куриный суп с брюссельской капустой
Примечание: брюссельская капуста подойдет как свежая (там, где она в свежем виде встречается в принципе), так и замороженная.
Состав продуктов:
- Брюссельская капуста — 300 г
- Куриная грудка — 300 г
- Лук — 1 средняя головка
- Болгарский перец — 1 штука
- Морковь — одна штука
- Соль, перец, приправы — по вкусу
Приготовление кратко:
Подробное приготовление по шагам
Отвариваем куриную грудку (неважно — филе или на косточке) примерно 15-20 минут — это мясо варится очень быстро, и за бОльшее время станет жестким! Бульон во время варки солим и добавляем в него горошины черного перца:
Вытаскиваем курицу из бульона и добавляем мелко порезанный репчатый лук:
Затем натертую на крупной терке морковь:
Следом болгарский перец, порезанный кубиками:
И кочанчики брюссельской капусты прямо целиком:
Варим примерно 15 минут — до мягкости овощей. В готовый суп добавляем кусочки курицы, специи:
Вкусно, красиво, полезно:
Еще вкусные легкие супы:
- Суп-пюре из брокколи. Легкий супчик.
- Суп гаспачо. Томатный суп пюре.
- Постные щи. Щи из квашеной капусты
- Вкусный куриный суп
- Грибной крем суп
Приятного аппетита! Еда-легко!
Вот еще интересный рецептик с брюссельской капустой:
[youtube]B1fnQeIcqq8[/youtube]
Понравился рецепт с брюссельской капустой?
Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.
——————————
Добавить комментарий