Новогодний десерт — вкусное мороженое

Есть один вид десерта, который неожиданно вызывает оживление после основного этапа новогодней трапезы и готовность найти небольшое местечко внутри переполненного организма. Вкусное мороженное – это сезонное летнее лакомство. Однако прекрасно воспринимается и в холодное время года разгоряченными праздничными гостями. Так давайте побалуем на праздник себя и близких таким замечательным новогодним десертом.

Мороженое — очень и очень давнее лакомство. История изобретения популярнейшего современного десерта берет истоки в древнейших цивилизациях Азии и насчитывает более 5000 лет. Самое большое чудо древнего производства мороженого в теплых краях – в отсутствие холодильников, как?!…

Подробнее об интересной истории мороженного можно прочитать в декабрьском номере «Академии домашней кухни». А мы приступаем к приготовлению вкусного мороженого, которое может стать и отличным новогодним десертом — это лакомство можно хранить в морозилке 4 недели смело.

Рецепт приготовления вкусного мороженого

Орехи режем-ломаем на крупные кусочки и прокаливаем на сковороде.

Добавляем кусочки шоколада – в отличие от орехов, делаем их поменьше, т.к. замороженный шоколад очень твердый.

И всыпаем сюда же цукаты.

Получается уже аппетитное такое ассорти.

Желтки с сахаром взбиваем до кремообразного состояния

Добавляем специи

и перемешиваем с нашей вкусной орехово-шоколадно-цукатной смесью. Затем добавляем сливки, взбитые до густого состояния.

Выкладываем смесь в силиконовые формочки

и аккуратно накрываем пленкой

Помещаем в морозилку минимум на 12 часов. Для подачи на стол надо вытащить из морозилки заранее – минут за 30. Пусть постоит минут 15 — после этого из силиконовой формы мороженое вынимается легко. Затем ещё ~15 минут – чтобы окончательно «отошло» от морозилки. За это время десерт при желании можно украсить.

Хотя это вкусное мороженое само по себе очень симпатичное, особенно в разрезе.

Идея массы взята отсюда.

Орехи и цукаты — это замечательная компания, посмотрите ещё вкусный десерт с ними на основе творога.

Состав продуктов для вкусного мороженого:

Сливки 23-35% — 500 г

Орехи – любые 200 г

Шоколад – 100 г

Цукаты – 100 г

Желтки – 3 шт

Сахар – 50 г

Ванильный сахар – 10 г

Корица – 1 ч. ложка

Имбирь, кардамон, молотая гвоздика, мускатный орех – по 0,5 ч. ложки

Приятного аппетита!

Понравился рецепт вкусного мороженого?

Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.
——————————