ГОТОВИМ БЫСТРО, ВКУСНО, ПОЛЕЗНО
Главный материал номера – «И постно, и скоромно» — название его говорит само за себя! Что кушать в Великий пост, чтобы его соблюдать, а чем можно и оскоромиться тем, кто не так строго соблюдает религиозные обычаи? Наверняка не один из … Читать далее
Самые важные мартовские блюда — масленичные! Верующие празднуют последний гастрономический разгул перед Великим постом, да и атеисты с агностиками не прочь побаловаться ароматными блинцами.
Главная тема февральского номера — настоящая маскулинная кухня! Ведь февраль в сознание укладывается как мужской месяц. Потому как огромное количество бывших советских мужчин все еще принимает армейский праздник как свой.
Этот номер открывает новый кулинарный год и посвящен пост-праздничным и традиционно рождественским гастрономическим привычкам. Солянка и тайский суп прекрасно соседствуют на одном зимнем столе, не противореча ни «Бедному рыцарю», ни малиновому десерту.
Новогодний номер журнала практически целиком посвящен тому, как встретить 2013 год за вкусным, пусть и не всегда наиболее здоровым столом. И правильно! «Академия домашней кухни» расскажет, как превратить долгие праздники в гастрономический водоворот изысканного вина, кроличьих лапок и трюфелей!
Журналу «Академия домашней кухни» в ноябре исполняется год. Еще не юбилей, но уже годовщина. Поэтому свежий, ноябрьский номер журнала вышел в праздничном оформлении. Празднично выглядит и новая рубрика «Детская», где дети готовят под руководством Андрея Банникова.
Вышел октябрьский номер журнала «Академия домашней кухни». Как всегда, блистает эрудицией Борис Бурда с историей рецепта греческого блюда клефтико. О своих авторских блюдах рассказывает шеф-повар Trattoria Formaggi Евгений Баранников. Это – далеко не все материалы номера.
Первый осенний номер журнала радует настоящим сентябрьским разноцветьем тем. Это и традицонная рубрика Бориса Бурды с интригующим рецептом «Баба гануш», и гость номера Пьер Арни с рассказом о швейцарской кухне, и неожиданные ленивые… нет, не голубцы! Ленивые пельмени, и такое … Читать далее
Вышел новый номер замечательного журнала «Академия домашней кухни». Борис Бурда с рецептом спагетти «Алла Путанеска» , завтраки по-фински, белорусский квас — это только часть интересного и захватывающего путешествия по страницам этого больше чем кулинарного издания.
Летом и зимой аппетит приходит по-разному — одни и те же блюда вызывают совершенно разные желания. В этом жарком летнем номере журнала главное блюдо — это летние легкие супы. Да и другие блюда номера — котлеты по-киевски от Бориса Бурды, … Читать далее