Черника — рецепт отличных маффинов

Черника — одна из самых вкусных и полезных дикорастущих ягод. Наши предки называли чернику молодильной ягодой. Черника отлично подходит для начинки вкусной выпечки — пирогов, пирожков, кексов… Если у вас есть черника — рецепт этих вуснейших маффинов не оставит вас равнодушными.

Рецепт приготовления маффинов с черникой

Замороженная правильно черника не теряет своих вкусовых свойств и её вполне удобно использовать в выпечке. Итак, ягода черника — рецепт, а точнее, подробный инструктаж изготовления маффинов от моей подруги Лены (это её рецепты с авокадо) есть на сайте).

Размягченное масло растираем с сахаром:

Отдельно взбиваем яйца

Добавляем взбитые яйца к смеси масла и сахара, вливаем сливки, и муку, просеянную с разрыхлителем. Всё перемешиваем — не слишком тщательно, это ведь маффины, а не кексы (смотри здесь отличия):

Добавляем чернику — не размораживая! Впрочем, может быть, у вас есть и свежая черника — вдруг этот рецепт попадется вам летом… Тесто станет симпатичного чернильного оттенка:

Выкладываем эту красоту в формочки и выпекаем при 180 гр.С 30 минут:

Готовые маффины с черникой немного остужаемв формочках, посыпаем сахарной пудрой. Тают на глазах и во рту!

Зовите друзей и близких!

И главное — готовить с любовью!

Состав продуктов для маффинов с черникой:

Масло сливочное — 100 г

сахар — 100 г

яйца — 2 штуки

сливки- 2 ст.ложки

мука — 150 г

разрыхлитель — 1ч. ложка

черника — 100 г

сахарная пудра для посыпки

и хорошее настроение!

Приятного аппетита!

Можно готовить такие маффины под музыку вместе с Никитой:

[youtube]ce9QxImLHL4[/youtube]

Понравился рецепт — черника в маффинах  🙂 ?