Йогуртовый кекс

Йогуртовый кекс

размещено в: Все рецепты, Избранное | 2 комментария

Йогуртовый кекс с фруктами и ягодами — это нечто легкое и воздушное, кроющееся даже в самом названии. Попробуйте этот рецепт, если вдруг захотелось какой-то легкой выпечки. С ним не придется долго возиться и не потребуются какие-то особенные продукты. Всё очень и очень просто.

Вид рецепта для печати или быстрого просмотра:

5.0 from 1 reviews
Йогуртовый кекс
 
Чистим Моем Режем
Варим Жарим Печем
Общее время:
 
ЙОГУРТОВЫЙ КЕКС - ЛЕГКО И БЫСТРО!
Автор:
Тип рецепта: Десерты
Порций: 6 порций
Ингредиенты
  • Яйца — 2 шт
  • Сахар — ¾ стакана
  • Ванильный сахар — 10 г или 10 капель ванильного экстракта
  • Йогурт без добавок — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Разрыхлитель — 5 г
  • — 3-4 штуки средних
  • со шкуркой (ирга, смородина, клюква, черника и т.п., свежие или замороженные) - полстакана
  • Специи для яблочного пирога или корица — 10 г
Приготовление
  1. Взбиваем яйца с сахаром
  2. Добавляем йогурт
  3. Всыпаем муку с разрыхлителем
  4. Яблоки режем и пересыпаем специями
  5. Слоями выкладываем яблоки, ягоды и тесто
  6. Выпекаем в духовке 45 минут
Примечания
Можно ягоды заменить 1-2 яблоками. Но с ягодами интереснее!
 

Рецепт приготовления подробно: йогуртовый кекс

Вместо йогурта вполне подойдет .

Тесто делается элементарно. Вот здесь можно посмотреть подробно по шагам с фото. Яйца хорошо взбиваем миксером с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем понемногу йогурт, продолжаем взбивать. Затем всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Добиваемся густой, но льющейся консистенции. Как сметана, но не деревенская, а магазинная средней жирности.

Теперь начинка. Яблоки моем и нарезаем дольками (шкурку можно не снимать — в ней витамины!).

тйогуртовый кекс - яблоки

Ягоды моем и просушиваем, замороженные размораживать не обязательно.

йогуртовый кекс - ирга

Порезанные яблоки перемешиваем со специями, как для яблочного пирога — подойдет корица, имбирь, мускатный орех и кардамон.

йогуртовый кекс - яблоки

Огнеупорную форму смазываем маслом. Немного теста выливаем на дно. Сверху насыпаем слой ягод и заливаем половиной оставшегося теста.

йогуртовый кекс - 1й слой

Выкладываем слой яблок.

йогуртовый кекс - - 2й слой

Заливаем оставшимся тестом.

йогуртовый кекс - все слои

Помещаем йогуртовый кекс в духовку, разогретую до 200С на 35-40 минут.

Готовый кекс немного охлаждаем в форме.

йогуртовый кекс - готово

Посмотрите, какой у него прямо-таки светящийся, солнечный вид!

йогуртовый кекс - целиком

Если кому-то хочется послаще — можно полить сиропом.

йогуртовый кекс - с соусом

Еще рецепты вкусных кексов:

Приятного аппетита! Еда-легко!

Понравился рецепт йогуртовый кекс?

Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьми:

Лучшие рецепты кулинарного сообщества:

Посмотрите похожие идеи рецептов сайта:

2 комментариев

  1. Спасибо за этот отличный рецепт
    Моя новая статья: Постные вареники с картошкой и грибамиMy Profile

  2. очень вкусный кекс получается. спасибо за хороший рецепт.

Оставить комментарий

Оцените рецепт:  

CommentLuv badge