Вышел новогодний номер журнала «Академия домашней кухни»

размещено в: Избранное, Наш журнал | 0

В разделе «Главные блюда» мы подготовили для вас рецепты салата, закуски и горячего блюда. Простые, но необычные. В рубрике Бориса Бурды — история народного салата Оливье, который, оказывается, родился в далеком Провансе. И «на сладкое» — интервью со знаменитым фольклористом … Читать далее

Салат из фасоли с грибами. Рецепты постных блюд.

Рецепты постных блюд разнообразны, полезны и вкусны, несмотря на то, что готовятся часто быстро и просто. Стручковая фасоль, грибы, лук — традиционные спутники постного меню. Предлагаем рецепт простейшего и одновременно вкусного и сытного салата из фасоли с грибами.

Картофельные котлеты из пюре

размещено в: Все рецепты, Запекаем, Избранное | 1

Гарниры из картофеля — одни из самых популярных дополнений к блюдам из мяса, рыбы, птицы. Картофель отварной, жареный, в виде пюре встречается часто. Давайте немного разнообразим подходы и приготовим вкуснейшие картофельные котлеты из пюре, которое либо осталось от гарнира, либо … Читать далее

Рецепт с персиками — легкий десерт

Рецепты из персиков разнообразны, при этом не только вкусны, но и чрезвычайно полезны запеченные персики. Они содержат практически все микроэлементы, витамины, которые имеются в свежих плодах. Чаще запекают яблоки, но и запеченные персики – отличное, целебное лакомство. Попробуйте приготовить легкий … Читать далее

Вышел последний осенний номер «Академии домашней кухни»

размещено в: Избранное, Наш журнал | 0

В ноябрьском номере мы решили порадовать вас, дорогие читатели, необычным интервью интервью с музыкальным гостем — художественным руководителем ансамбля ударных инструментов «Siberian percussion» Сергеем Газизуллиным, который ко всему — даже к приготовлению пищи, подходит творчески. В разделе «Главные блюда» правят … Читать далее

Запеченный салат

Когда постепенно уходит летнее и ранне-осеннее наслаждение вкусом свежих сезонных овощей, их триумф не заканчивается. Запеченный салат — прекрасный способ максимально сохранить и улучшить вкус, аромат и полезные свойства овощей. Предлагаем простой рецепт отличного салат из запеченных перцев, баклажанов и … Читать далее

Творожная запеканка с яблоками

Творог и яблоки как будто созданы друг для друга. Особенно интересны они при совместном запекании. Можно банально нафаршировать яблоки творожной смесью, а можно сделать творожную запеканку с яблоками. Предлагаем рецепт творожной запеканки с карамелизированными яблоками — это просто и очень … Читать далее

Запеченные фаршированные кабачки

размещено в: Все рецепты, Избранное, Салаты | 6

Ох уж эти кабачки — всё уже перепробовано из этих повсеместных даров осени: и оладьи, и икра, и даже маффины и торты. Но запеченные фаршированные кабачки остаются одним из самых популярных кабачковых блюд. И это не случайно, потому что они … Читать далее

Рецепты с савоярди. Тирамису шоколадный.

размещено в: Все рецепты, Десерты, Избранное | 2

Тирамису — это наиболее популярный рецепт с савоярди, или печеньем «дамские пальчики» итальянского происхождения. Предлагаем приготовить не совсем классический, но очень вкусный десерт —  шоколадный тирамису. Разумеется, с маскарпоне — этот нежный сладковатый сыр здесь ничем не заменишь…

Вышел октябрьский номер «Академии домашней кухни»

размещено в: Избранное, Наш журнал | 0

В новом номере — интервью с шеф-поваром ресторана «Баран и бисер» Константином Бузиным об особенностях национальной кухне и главном секрете хорошего повара. Важнейшими из блюд в этот раз оказались рыбные — мы расскажем, как правильно готовить кушанья из зубатки, форели … Читать далее

Рецепты из ранеток. Пышная шарлотка.

Рецепты из ранеток, этих ярких «игрушечных» яблочек, в чем-то схожи с традиционными яблочными, но одновременно открывают простор для интересных кулинарных экспериментов. Причем с ранетками получается не только отличные варенья, повидла и компоты, но и отличная выпечка — такая, как предлагаемая … Читать далее

Куриные фрикадельки. Фрикадельки в духовке.

Фрикадельки, эти маленькие мясные шарики — очень удобная штука, с ними можно быстро варить разнообразные супы и борщи, а можно сделать на их основе и вкусное второе блюдо. Например, запечь фрикадельки в духовке сразу с гарниром. Предлагаем приготовить легкие куриные … Читать далее

Слоеный пирог с курицей. А также брокколи и болгарским перцем.

Слоеный пирог с курицей, брокколи и болгарским перцем — яркий и многоцветный, как лес ранней осенью. Замечательная выпечка для первых прохладных сентябрьских дней. Несложный в приготовлении, с очень вкусной начинкой, в которой гармонично сочетаются легкие сезонные овощи и сытные кусочки … Читать далее

Рецепт закуски из кабачков. Кабачки с помидорами и морковью.

Кабачок, как известно, овощ сам по себе довольно безвкусный.  Поэтому в хорошем рецепте закуски из кабачков всегда есть «компаньоны» с ярким вкусом. Например, отлично сочетаются кабачки с помидорами и морковью, а если к ним добавить ещё немного лучка и чесночка … Читать далее